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Croc Karamell


Ein Millefeuille? Nein, eine köstliche Mischung aus Lebkuchen, Karamell und Äpfeln, die Jung und Alt begeistern wird.

Zutaten:

Für 4 Personen

  • 12 dünne Scheiben Lebkuchen
  • 12 weiche Karamellen
  • 2 Äpfel
  • 1 Zitronensaft

Vorbereitung:

Kochen Sie die Äpfel (in der Mikrowelle oder im Topf) mit dem Saft der gepressten Zitrone, ohne Zuckerzusatz. In dünne Scheiben schneiden.

Die 12 weichen Karamellen auf die 12 Lebkuchenscheiben legen. Grillen Sie sie einige Minuten lang, um das Karamell leicht zu schmelzen.

Sobald Sie den Ofen verlassen, verteilen Sie das auf dem Lebkuchen geschmolzene Karamell und klettern Sie dann wie bei einem Millefeuille über den Boden, indem Sie Scheiben karamellisierten Lebkuchens mit den Scheiben gekochten Apfels einlegen und so weiter.

Rezept: Benjamin Darnaud für das Süßwarensyndikat. Stilismus: Sonia Ezgulian. Foto: Emmanuel Auger